Bí quyết chế biến thịt bò nấu canh mướp khiến chồng trầm trồ khen ngon!

Nếu bạn đang tìm kiếm một món canh hấp dẫn, bổ dưỡng cho bữa tối, thì thịt bò nấu canh mướp chính là một gợi ý tuyệt vời. Hãy cùng dành chút thời gian vào bếp và trổ tài nấu nướng để gia đình bạn có thể thưởng thức món ăn này nhé!

Lợi ích dinh dưỡng từ mướp và thịt bò

Món thịt bò nấu canh mướp không chỉ mang lại hương vị thơm ngon mà còn rất bổ dưỡng, giúp tăng cường sức khỏe cho cả gia đình nhờ sự kết hợp của hai nguyên liệu chính: thịt bò và mướp.

Thịt bò là nguồn thực phẩm phong phú về vitamin và khoáng chất, đặc biệt là sắt và kẽm, những chất rất cần thiết cho một cơ thể khỏe mạnh. Đặc biệt, thịt bò còn giúp ngăn ngừa tình trạng thiếu máu, rất tốt cho những ai có sức khỏe yếu hoặc nhẹ cân.

Không chỉ có vai trò như một nguyên liệu nấu ăn, mướp còn có nhiều công dụng chữa bệnh. Với khả năng thanh nhiệt, giải độc và giảm viêm, mướp cũng hỗ trợ trong việc điều trị các vấn đề như ho, mụn nhọt, và đau lưng. Đặc biệt, mướp còn có thể giúp kích thích sữa cho các bà mẹ đang cho con bú.

Cách chọn mướp hương ngon

Mướp hương có lớp vỏ xanh nhạt, thường dài từ 25 cm đến 30 cm và thường có hình dáng tròn. Đặc điểm trên giúp bạn dễ dàng nhận diện được mướp hương khi mua.

Mướp hương có mùi thơm đặc trưng, khi chế biến sẽ giữ được độ mềm và hương vị đặc sắc. Để chọn được mướp hương tươi ngon, bạn hãy chú ý vào mùa vụ (khoảng từ đầu tháng 4 đến hết hè). Bạn nên chọn những quả nặng tay, cuống xanh và không có vết nám đen để có được mướp ngon.

Tránh chọn những quả mướp ngắn và nhỏ, cũng như những quả có đường gân to, vì chúng có thể quá non hoặc quá già và không đạt yêu cầu.

Nguyên liệu cần có cho món thịt bò nấu canh mướp

• Mướp hương: 2 quả.
• Thịt bò: 300 gr.
• Hành: 2 tép.
• Gừng: 1 khúc nhỏ.
• Gia vị: muối, hạt nêm, dầu ăn.

Sau khi đã chuẩn bị đủ nguyên liệu, chúng ta hãy bắt đầu vào bếp để thực hiện món canh này!

Bước 1: Sơ chế nguyên liệu

Thịt bò sau khi mua về, rửa sạch và cắt thành miếng vuông nhỏ. Mướp thì gọt vỏ, rửa sạch và cắt chéo thành từng miếng dày khoảng 1cm để không bị nhũn sau khi nấu. Gừng, hành cũng được sơ chế và cắt nhỏ.

Bước 2: Chế biến món thịt bò nấu canh mướp

Đun nóng chảo, cho một chút dầu vào và phi thơm hành và gừng. Thêm thịt bò, nêm gia vị cho vừa miệng và đảo đều cho thịt vừa chín tới.

Sau đó, cho nước vào nồi, đun sôi và thêm mướp vào. Khoảng 3 phút sau, cho thịt bò vào nấu thêm 2 phút trước khi tắt bếp.

Bước 3: Hoàn thành món thịt bò nấu canh mướp

Múc canh ra tô, cho một chút hành lá đã cắt nhỏ lên trên để trang trí. Như vậy là bạn đã hoàn thành món thịt bò nấu canh mướp tuyệt vời này rồi!

Hãy lưu lại công thức này và ghi nhớ để thực hiện cho gia đình bạn, chắc chắn mọi người sẽ yêu thích món ăn này. Chúc bạn thành công và ngon miệng!