Bổ Dưỡng Cả Gia Đình Với Món Gà Hầm Hạt Sen Ngon Miệng

Món thịt gà hầm hạt sen có vẻ phức tạp nhưng thực sự rất đơn giản để thực hiện. Đây là một trong những món ngon chế biến từ thịt gà, đồng thời mang lại giá trị dinh dưỡng cao. Hãy cùng tìm hiểu cách làm món ăn này qua bài viết dưới đây nhé.

Giá trị dinh dưỡng của món gà hầm hạt sen

Món gà hầm hạt sen không chỉ ngon mà còn rất bổ dưỡng. Thịt gà chứa nhiều vitamin và axit amin như A, B1, B6, E, cùng với khoáng chất như kali, natri, canxi, và photpho, giúp tăng cường sức khỏe cho cả gia đình. Món ăn này đặc biệt phù hợp với người già, những người mới ốm dậy và phụ nữ mang thai. Với vị ngọt và tính ấm, gà hầm hạt sen hỗ trợ bồi bổ khí huyết, giảm đau và giúp hồi phục sức khỏe hiệu quả.

Gà hầm hạt sen rất tốt cho sức khỏe

Không chỉ có giá trị dinh dưỡng, món gà hầm hạt sen còn hỗ trợ điều trị các vấn đề về thận, phổi, tiểu đường và thiếu máu. Món ăn cũng giúp bạn bổ sung năng lượng, an thần, và giảm nguy cơ mắc bệnh liên quan đến tim mạch, huyết áp. Ngoài ra, nấm hương cũng là nguyên liệu chính trong món ăn này, chứa nhiều chất xơ và vitamin mà không có chất béo, cholesterol.

Nguyên liệu cần chuẩn bị

Để làm món gà hầm hạt sen cho 4 người, bạn cần chuẩn bị các nguyên liệu sau:

• Gà ta: ½ con;
• Hạt sen tươi: 100g;
• Nấm hương: 100g;
• Cà rốt: 1 củ;
• Hành khô: 2 củ;
• Tỏi: 3 tép;
• Hành lá: 1 cây;
• Rượu trắng: 50ml;
• Các gia vị: muối, bột canh, đường, tiêu, nước mắm, ớt bột.

Nguyên liệu cho món gà hầm

Cách thực hiện món thịt gà hầm hạt sen

Món gà hầm hạt sen được nhiều người yêu thích nhờ hương vị thơm ngon, dễ làm. Dưới đây là hướng dẫn chi tiết các bước thực hiện:

Bước 1: Sơ chế nguyên liệu

• Rửa sạch thịt gà và dùng muối chà lên để khử mùi tanh, sau đó rửa lại bằng nước và để ráo.
• Bóc vỏ hành, tỏi rồi băm nhỏ.
• Chặt gà thành miếng vừa ăn, ướp với hành, tỏi băm, muối, tiêu, ớt bột và rượu trắng trong khoảng 1 giờ cho thấm vị.
• Nấm hương ngâm nước ấm 20 phút, rửa sạch và cắt đôi.
• Bóc vỏ và lấy hết tâm hạt sen tươi. Nếu dùng hạt sen khô, ngâm trong nước khoảng vài giờ.
• Hành lá nhặt sạch, cắt khúc 2-3 cm. Cà rốt gọt vỏ, rửa sạch và cắt khúc dày 1-1,5 cm.

Thịt gà được tẩm ướp sẵn

Bước 2: Hầm gà hạt sen

• Cho gà, hạt sen và nấm vào nồi, thêm 1,5-2 bát nước và đun sôi với lửa lớn.
• Khi nước sôi, giảm lửa và hầm trong khoảng 45 phút. Nếu nước cạn, có thể thêm ½ bát nước.
• Khi gà chín mềm, thêm hành lá và điều chỉnh gia vị cho vừa ăn. Sau đó tắt bếp.

Bước 3: Trình bày

Múc gà ra bát, trang trí với một vài cọng rau mùi và rắc tiêu lên trên để tăng thêm phần hấp dẫn.

Yêu cầu thành phẩm của món thịt gà hầm hạt sen

Món gà hầm hạt sen cần mềm thơm và thấm gia vị

Khi chế biến, món gà hầm hạt sen cần đạt được những tiêu chí sau:

• Thịt gà phải mềm và ngấm gia vị, hòa quyện hương vị giữa gà, hạt sen, và nấm ngọt.
• Không để gà quá bở.
• Hạt sen phải mềm dẻo, không khô cứng.

Trên đây là hướng dẫn chi tiết cách chế biến món thịt gà hầm hạt sen. Hương vị thanh ngọt từ thịt gà và độ mềm mại từ hạt sen sẽ mang đến cho bữa ăn của gia đình bạn một trải nghiệm tuyệt vời. Chúc bạn thành công và có những bữa ăn ngon miệng bên gia đình nhé!