Zaloweb.edu.vn đăng tải lại trên Cách chế biến nộm thịt gà với bắp cải tím giòn ngon hấp dẫn

Hướng Dẫn Chi Tiết Cách Làm Nộm Thịt Gà Bắp Cải Tím Ngon Miệng

Nộm thịt gà bắp cải tím là một món ăn hấp dẫn với hương vị thơm ngon, thịt gà dai, ngọt hòa quyện cùng bắp cải giòn mát. Không chỉ có hương vị độc đáo, món ăn này còn rất bổ dưỡng. Hãy cùng Tự Vào Bếp khám phá cách chế biến nộm thịt gà bắp cải tím trong bài viết dưới đây!

Giới Thiệu Về Nộm Thịt Gà Bắp Cải Tím

Nộm thịt gà bắp cải tím có nguồn gốc từ miền Bắc Việt Nam. Trước đây, món này thường được chế biến từ hoa chuối và hành tây, nhưng giờ đây bắp cải tím đã trở thành nguyên liệu chủ đạo, mang đến hương vị mới lạ, giúp món ăn dễ ăn hơn và không bị ngấy. Hiện nay, bạn có thể dễ dàng tìm thấy món nộm này ở nhiều nhà hàng và quán ăn đường phố khắp nơi.

Nguyên Liệu Chuẩn Bị Cho Món Nộm Thịt Gà

Để chuẩn bị nộm thịt gà bắp cải tím cho 2-3 người, bạn cần có các nguyên liệu sau:

• Bắp cải tím: 1/2 cây
• Thịt gà: 150 g (nên chọn phần ức hoặc đùi cho độ mềm vừa phải)
• Cà rốt: 1 củ
• Lạc (đậu phộng): 100 g
• Rau răm: 1 mớ
• Hành phi: 3 muỗng cà phê
• Chanh: 1 quả
• Ớt: 2 quả
• Gia vị: Nước mắm, bột ngọt, đường, hạt tiêu

Cách Làm Nộm Thịt Gà Bắp Cải

Dưới đây là các bước thực hiện món nộm thịt gà bắp cải đơn giản mà ngon miệng:

Bước 1: Sơ Chế Nguyên Liệu

• Rửa sạch thịt gà, cho vào nồi với một muỗng cà phê muối và luộc chín.
• Rửa sạch bắp cải tím, thái sợi mỏng và ngâm trong nước lạnh khoảng 20 phút để giữ độ giòn.
• Cà rốt cạo vỏ và thái thành sợi.
• Nhặt rau răm và băm nhỏ.
• Rửa sạch và băm ớt.
• Vắt lấy khoảng 3-4 thìa nước cốt chanh.
• Đậu phộng rang chín, giã nhẹ tay để giữ nguyên hạt.

Bắp cải tím đã được rửa sạch và thái thành sợi mỏng

Bước 2: Xé Thịt Gà

Khi thịt gà đã chín, vớt ra cho vào nước lạnh khoảng 2 phút để nguội, sau đó xé thành từng sợi nhỏ.

Xé thịt gà thành sợi nhỏ

Bước 3: Pha Nước Sốt Nộm

Nước sốt là yếu tố quan trọng giúp nộm thêm phần hương vị. Bạn hãy trộn đều các nguyên liệu: 3 muỗng cà phê nước mắm, 2 muỗng cà phê đường, 3 muỗng cà phê nước lọc, 3 muỗng cà phê nước cốt chanh và 2 muỗng cà phê ớt băm.

Nước sốt trộn nộm thịt gà bắp cải

Bước 4: Trộn Nộm

• Vớt bắp cải và cà rốt ra cho ráo nước.
• Cho tất cả nguyên liệu bao gồm bắp cải, cà rốt và thịt gà vào một cái bát, sau đó thêm nước sốt và trộn đều.

Bước 5: Trình Bày Món Ăn

Gắp nộm ra đĩa và có thể trang trí thêm bằng vài lát ớt hoặc cà chua để món ăn thêm phần hấp dẫn.

Trang trí món nộm với vài lát ớt tươi

Yêu Cầu Thành Phẩm

Món nộm thịt gà bắp cải cần đạt được những tiêu chí sau:

• Thịt gà phải dai, giòn và ngọt, không được quá mềm hay cứng.
• Món nộm phải thấm đều gia vị với vị thanh đạm.
• Hương vị đậm đà từ lạc và rau thơm phải rõ rệt.

Những Lưu Ý Khi Làm Nộm Thịt Gà Bắp Cải

Để đảm bảo món nộm đạt yêu cầu, bạn hãy chú ý những điểm sau:

• Nên chọn phần ức hoặc đùi gà để có độ mềm vừa phải.
• Hành tây nên ngâm trong nước đá để tăng độ giòn và giảm vị hăng.
• Tùy vào khẩu vị, bạn có thể điều chỉnh lượng chanh và ớt cho phù hợp.

Trên đây là hướng dẫn chi tiết cách làm nộm thịt gà bắp cải tím. Đây chắc chắn sẽ là một món ăn ngon miệng và dinh dưỡng cho gia đình bạn. Nếu bạn muốn tìm hiểu thêm các công thức nấu ăn khác, hãy tham khảo tại Tự Vào Bếp hoặc theo dõi các trang web uy tín về ẩm thực. Hãy thử ngay công thức này và cùng thưởng thức với mọi người nhé!