Công thức chế biến bông điên điển xào thịt bò hấp dẫn đậm đà hương vị miền Tây Nam Bộ

Món bông điên điển xào thịt bò không chỉ đơn thuần là một món ăn, mà còn là món ăn mang đậm hương vị miền Tây Nam Bộ. Với cách chế biến đơn giản nhưng lại đầy hấp dẫn, món ăn này hứa hẹn sẽ là lựa chọn lý tưởng cho bữa cơm gia đình bạn.

Nguyên liệu cần chuẩn bị cho món bông điên điển xào thịt bò

Để thực hiện món bông điên điển xào thịt bò, bạn cần chuẩn bị những nguyên liệu sau:

• 200 gam thịt bò (nên chọn loại thịt đùi tươi)
• 200 gam bông điên điển
• Hành, tỏi
• Gia vị: muối, tiêu, nước mắm, dầu ăn

Quy trình sơ chế nguyên liệu

Sơ chế nguyên liệu là bước quan trọng không thể bỏ qua trước khi bắt tay vào chế biến món ăn. Đối với món bông điên điển xào thịt bò, bạn cần làm như sau:

Thịt bò: Chọn thịt bò tươi ngon, thái thành những lát mỏng vừa phải. Sau đó, hành và tỏi bóc vỏ, băm nhuyễn và trộn vào thịt bò.

Ướp thịt: Thêm nước mắm, tiêu và một chút dầu ăn vào thịt, trộn đều và để trong tủ lạnh khoảng 20 đến 30 phút để gia vị thấm đậm.

Bông điên điển: Chọn những bông tươi, có màu vàng sáng. Sau khi mua về, bạn cần loại bỏ các cọng già và héo, ngâm vào nước muối loãng khoảng 5 phút trước khi rửa sạch và để ráo.

Cách làm bông điên điển xào thịt bò chi tiết

Sau khi đã sơ chế xong nguyên liệu, giờ đây bạn chỉ cần làm theo những bước sau để có món ăn ngon nhé.

Bước 1: Bắc chảo lên bếp, cho một lượng dầu ăn vừa đủ vào. Lưu ý rằng không nên cho quá nhiều dầu, vì thịt đã được ướp với dầu rồi.

Bước 2: Khi dầu nóng, bạn cho hành và tỏi băm vào phi cho thơm. Sau đó thêm thịt bò vào xào đến khi thịt vừa chín tới.

Bước 3: Cuối cùng, cho bông điên điển vào, xào đều tay khoảng 2 phút, nêm nếm lại cho vừa ăn và tắt bếp.

Những cách chế biến bông điên điển khác

Có hai cách để chế biến món bông điên điển xào thịt bò:

• Cách 1: Xào thịt bò đến khi săn lại thì cho bông điên điển vào xào tiếp. Cách này rất nhanh gọn.
• Cách 2: Xào sơ bông điên điển trước, sau đó vớt ra, rồi cho thịt bò vào xào sau. Cuối cùng cho bông điên điển vào xào lại khoảng nửa phút. Cách này giúp bông giòn và ngon hơn.

Giá trị dinh dưỡng của món ăn này

Bông điên điển được coi là một đặc sản của miền Tây, với tính mát, thanh nhiệt, giải độc. Theo dân gian, bông điên điển còn được sử dụng như một bài thuốc bổ cho tim.

Thịt bò cũng không thua kém với hàm lượng protein cao cùng các vitamin và khoáng chất. Khi kết hợp, món bông điên điển xào thịt bò không chỉ ngon mà còn rất bổ dưỡng.

Như vậy, món bông điên điển xào thịt bò đã hoàn thành với hương vị đặc trưng miền Tây, dễ làm và rất bổ dưỡng. Hy vọng bạn sẽ thêm món ăn này vào thực đơn gia đình mình, đem lại bữa ăn ngon miệng và đầy dinh dưỡng cho mọi người!