Post in
Cách làm món thịt lợn chiên xù ngọt mềm giòn rụm

Cách Làm Món Thịt Lợn Chiên Xù Giòn Rụm Tại Nhà

Không cần ra nhà hàng sang trọng, bạn vẫn có thể thưởng thức món ăn yêu thích với cách làm món thịt lợn chiên xù ngọt mềm, giòn rụm siêu đơn giản dưới đây. Cùng Tự vào bếp khám phá công thức chế biến nhé!

Các món ngon từ thịt lợn luôn có sức hấp dẫn đặc biệt đối với người Việt Nam. Với nguyên liệu dễ tìm, rẻ, và tốt cho sức khỏe, thịt lợn chiên xù đã trở thành món ăn không thể thiếu trong bữa cơm gia đình. Mặc dù ban đầu, món này được xem là món ăn sang trọng chỉ có ở các nhà hàng, nhưng giờ đây, nó đã trở nên phổ biến và được yêu thích hơn bao giờ hết. Hãy cùng tìm hiểu cách làm món thịt lợn chiên xù hấp dẫn này nhé!

Hướng Dẫn Cách Làm Món Thịt Lợn Chiên Xù

1. Chuẩn bị Nguyên Liệu cho Món Thịt Lợn Chiên Xù

Để làm món thịt lợn chiên xù, bạn sẽ cần chuẩn bị những nguyên liệu sau:

• 300 gram thịt thăn lợn
• 3 quả trứng gà
• ½ bát bột mì
• ½ bát bột chiên xù
• 1 thìa cà phê muối ăn
• 1 thìa cà phê tiêu xay
• 1 nhánh gừng
• 1 thìa đường
• 1 hộp sữa tươi
• Sốt Tonkatsu (hoặc sốt theo sở thích)
• Dầu ăn
• Rau củ quả (ớt, mùi, cải, cà chua, chanh…) để trang trí và ăn kèm.

2. Cách Làm Thịt Lợn Tẩm Bột Chiên Xù

Bước 1: Sơ Chế Nguyên Liệu

• Rửa và Ướm Thịt: Thịt thăn ngâm với nước muối loãng khoảng 10 phút, rửa sạch và dùng khăn thấm bớt nước. Điều này giúp thịt không bị bắn dầu khi chiên.

• Dần Thịt: Sử dụng công cụ dần thịt để làm mềm và dễ thấm gia vị hơn. Sau đó, thái thịt thành miếng dày khoảng 1 cm.

• Ướp Gia Vị: Cho thịt vào âu, thêm đường, bột nêm và tiêu, trộn đều. Phết dầu ăn lên bề mặt thịt và ướp trong khoảng 1-2 giờ.

• Chuẩn Bị Hỗn Hợp Bột: Gừng rửa sạch, băm nhuyễn. Tách lòng đỏ trứng vào bát, thêm sữa tươi từng chút một, khuấy đều cho đến khi hòa quyện. Chuẩn bị riêng bột mì và bột chiên xù ra các đĩa.

Bước 2: Thực Hành Chế Biến Món Thịt Lợn Chiên Xù

• Chiên Thịt: Bắc chảo sâu lòng lên bếp, cho dầu vào đun nóng sao cho đủ ngập miếng thịt. Khi dầu sôi, lăn thịt qua bột mì, nhúng vào hỗn hợp trứng và cuối cùng lăn qua bột chiên xù trước khi thả vào chảo.

• Lật Thịt: Chiên cho đến khi một mặt chín vàng đều, sau đó lật mặt còn lại. Khi cả hai mặt đều chín vàng đều, vớt thịt ra đĩa có giấy thấm dầu để giảm độ ng greasy.

Cuối cùng, bạn chỉ cần trang trí thêm với rau củ và rưới sốt Tonkatsu lên trên là có thể thưởng thức ngay món thịt lợn chiên xù nóng hổi!

Lưu Ý Khi Chế Biến và Thưởng Thức Món Thịt Lợn Chiên Xù

• Lựa Chọn Nguyên Liệu: Nên sử dụng thịt nạc thăn để món ăn ít bị ngán hơn. Tránh sử dụng thịt có mỡ để không làm mất đi vị ngon tự nhiên của món ăn.

• Độ Giòn Của Món Ăn: Món thịt chiên xù chuẩn sẽ có lớp ngoài vàng giòn, lớp trong mềm ngọt. Đảm bảo nhiệt độ dầu đủ nóng trước khi cho thịt vào để bảo đảm độ giòn.

• Kết Hợp Sốt: Ngoài sốt Tonkatsu, bạn có thể thử với các loại sốt khác như sốt mayonnaise, tương ớt hay nước mắm tỏi ớt tùy theo sở thích cá nhân.

• Chia Nhỏ Miếng Thịt: Nếu thịt quá dày, sẽ khó chín đều và dễ cháy bên ngoài.

Bạn thấy đấy, cách làm món thịt lợn chiên xù thật đơn giản phải không nào? Hãy lưu lại công thức này trong sổ tay nội trợ của bạn và mang đến cho gia đình những bữa ăn ngon miệng hơn nhé! Nấu ăn không chỉ là một nghệ thuật mà còn là một cách thể hiện tình yêu thương dành cho những người bạn yêu quý. Chúc các bạn thành công với món ăn này!