Cách Làm Bánh Bao Nguyên Liệu Đơn Giản Không Cần Bột Nở Tại Nhà – Đặc Sản Hải Phòng – Hải Sản Hải Phòng

Bánh bao đã trở thành món ăn quen thuộc trong bữa sáng của nhiều gia đình Việt, với dinh dưỡng phong phú. Hãy cùng khám phá cách làm bánh bao không cần bột nở ngay trong bài viết này cùng Tự Vào Bếp nhé!

Bánh bao không bột nở – Sự lựa chọn của nhiều thực khách

Bánh bao, một món bánh đã trở nên quá quen thuộc với người Việt, không chỉ phong phú về đa dạng nhân, mà còn rất tiện lợi cho bữa ăn. Với các loại nhân từ chay đến mặn, bánh bao đáp ứng được nhu cầu dinh dưỡng cao cho mọi người.

Bánh bao không bột nở – An toàn cho sức khỏe

Nhân bánh bao thường chứa nhiều vitamin như B1, B6, và B12, giúp bổ sung dưỡng chất thiết yếu cho cơ thể và còn góp phần làm đẹp da. Ngoài ra, bánh bao còn chứa folate và axit folic, hai thành phần tuyệt vời giúp giảm căng thẳng, mệt mỏi và hỗ trợ cho hoạt động não bộ.

Với sự tiện dụng và độ ngon miệng, bánh bao nhanh chóng chinh phục được nhiều thực khách. Tuy nhiên, bánh bao không bột nở lại là điều mà nhiều người không thể tìm thấy ở các cửa hàng.

Hiểu rõ về bột nở

Bột nở là nguyên liệu giúp vỏ bánh nở đều, phồng và xốp. Hiện nay có hai loại bột nở chính: Single acting baking powder và Double acting baking powder. Vai trò của bột nở là làm cho vỏ bánh trở nên mềm mại và xốp hơn. Nếu không có bột nở, bánh bao có thể bị xẹp hoặc nhão và mất đi vị ngon.

Tuy nhiên, khi tự làm bánh bao tại nhà, bạn có thể thay thế bột nở bằng các chất tạo độ nở khác như bột khai, bột cái, hay men để đảm bảo hương vị hoàn hảo.

Cách làm bánh bao không cần bột nở

Những chiếc bánh bao không bột nở trở nên ngày càng phổ biến bởi tính an toàn của chúng. Đây là cách để bạn có được món ăn chất lượng trong bữa sáng:

Chuẩn bị nguyên liệu

• Bột mì: 600g
• Bột men: 25g
• Đường: 60g
• Sữa tươi: 200ml
• Muối: 1 muỗng cà phê
• Bột ủ cùng nước trong 1 ngày 1 đêm: 1 chén lớn

Các bước thực hiện

Bánh bao không bột nở với độ dinh dưỡng lý tưởng cho bữa sáng

• Bước 1: Trộn sữa tươi, bột men và đường vào âu, khuấy đều rồi đặt lên bếp đun với lửa nhỏ.
• Bước 2: Trong một thau khác, trộn bột mì với muối. Sau đó, thêm bột cái đã chuẩn bị cùng nước men, nhào kỹ cho đến khi khối bột không còn hạt lợn cợn và ủ trong 4 tiếng.
• Bước 3: Khi bột đã lên men, rắc thêm một ít bột mì khô và nhồi thêm lần nữa, ủ thêm 1 tiếng.
• Bước 4: Sau khi bột đã nở, bạn tiến hành nặn bánh bao với nhân bên trong và hấp.

Yêu cầu thành phẩm

Khi thực hiện đúng công thức này, bạn sẽ có những chiếc bánh bao với vỏ trắng mịn, mềm xốp và nhân bên trong dịu nhẹ, đem lại cảm giác ngon miệng cho thực khách.

Bánh bao phải có vỏ trắng mịn và nhân hòa quyện, mang lại sự hấp dẫn tuyệt đối

Lưu ý khi làm bánh bao không bột nở

Để có những chiếc bánh bao hoàn hảo, hãy chú ý các điểm sau:

• Thời gian ủ bánh sẽ lâu hơn bình thường từ 1 đến 2 tiếng do không có bột nở.
• Phải đảm bảo không cho bột tiếp xúc với không khí để bánh không bị khô hay nứt.
• Nhào bột thật kỹ để cho khối bột càng mịn càng tốt.
• Nếu bánh chưa ăn hết, bạn có thể cho vào tủ lạnh và sử dụng dần.
• Để làm bột cái, đơn giản chỉ cần hòa 1 chén bột với nước tạo thành hỗn hợp lỏng và để trong 1 ngày 1 đêm.

Tham khảo thêm:

5 Cách làm bánh bao chay ngon cho bữa ăn thanh đạm

4 Cách làm bánh bao sữa thơm ngon ngay tại nhà

Bài viết trên đây đã hướng dẫn bạn cách làm bánh bao không cần bột nở thật dễ dàng. Bạn có thể tự do sáng tạo với nhiều loại nhân khác nhau theo sở thích của mình, từ nhân thịt cho đến đậu xanh hay khoai môn.