Post in
Khám phá 3 cách làm bánh bông lan chà bông siêu ngon dành cho cả nhà
Bánh bông lan chà bông là một món ăn vặt thú vị và được rất nhiều người yêu thích. Với cách chế biến đơn giản, bạn có thể tạo ra những chiếc bánh mềm xốp, thơm ngon với vị ngọt và béo đặc trưng. Hãy cùng khám phá công thức làm bánh này qua bài viết dưới đây nhé!
Cách làm bánh bông lan ruốc truyền thống
Bánh bông lan ruốc truyền thống mang đến hương vị thơm ngon, độc đáo mà không hề gây ngán. Cùng tìm hiểu cách làm bánh để tự tay chế biến nhé!
Bánh bông lan ruốc truyền thống được nhiều thực khách đặc biệt yêu thích
Nguyên liệu cần chuẩn bị
- Trứng gà: 4 quả
- Dầu ăn: 35g
- Sữa tươi không đường: 45g
- Bột mì số 11: 65g
- Bột bắp: 35g
- Đường bột: 100g
- Chà bông gà vụn: 2 hộp
Các bước thực hiện bánh bông lan ruốc
Để làm bánh bông lan ruốc thơm ngon, bạn cần thực hiện các bước sau:
- Bước 1: Làm nóng lò nướng ở nhiệt độ 150 độ C. Trộn bột bắp, bột mì và một chút muối trong một tô sạch. Tách lòng đỏ và lòng trắng trứng vào hai tô riêng.
- Bước 2: Cho dầu ăn và sữa tươi vào tô lòng đỏ và khuấy đều. Rây hỗn hợp bột vào tô chứa lòng đỏ, sau đó trộn đều.
- Bước 3: Đánh lòng trắng trứng với đường ở tốc độ cao cho đến khi hỗn hợp bông mềm và dừng lại.
- Bước 4: Chia lòng trắng thành 4 phần, cho từng phần vào tô lòng đỏ và nhẹ nhàng trộn đều.
- Bước 5: Thêm chà bông gà vào hỗn hợp bột và trộn đều.
- Bước 6: Đổ bột vào cup giấy nhỏ và đặt lên khay nướng. Nướng trong 45 phút cho đến khi bánh chín.
- Bước 7: Để bánh nguội và bảo quản trong hộp kín tại ngăn mát tủ lạnh.
Cách làm bánh bông lan ruốc Đài Loan
Bánh bông lan ruốc Đài Loan có hương vị béo ngậy và kết cấu mềm mại, được chế biến từ những nguyên liệu đơn giản.
Bánh bông lan ruốc Đài Loan mềm mại và ẩm vừa phải
Nguyên liệu cần chuẩn bị
- Trứng đã tách lòng: 3 quả
- Bột mì: 37.5g
- Bột ngô: 37.5g
- Dầu ăn: 37.5g
- Đường: 75g
- Sữa tươi không đường: 45g
- Bột nở, muối, và vani: một ít
- Chà bông Đài Loan: 1 hộp
- Sốt dầu trứng: 1 lọ
Các bước làm bánh bông lan ruốc Đài Loan
Thực hiện theo các bước dưới đây để có chiếc bánh hoàn hảo:
- Bước 1: Trộn 3 lòng đỏ trứng, đường, dầu ăn và sữa tươi vào tô. Thêm bột ngô, bột mì và bột nở vào và khuấy đều.
- Bước 2: Đánh lòng trắng trứng ở tốc độ thấp cho đến khi bông đều, sau đó chia đường vào và đánh ở tốc độ cao cho đến khi tạo thành bông mềm.
- Bước 3: Kết hợp lòng trắng trứng với hỗn hợp bột và khuấy nhẹ cho hòa quyện.
- Bước 4: Đổ bột vào khuôn nướng đã lót giấy nến và nướng ở 180 độ C trong 45 phút.
- Bước 5: Sau khi bánh chín, lật úp trên giá và cắt thành từng phần, rưới sốt trứng và rắc chà bông lên bánh.
Cách làm bánh bông lan sốt ruốc
Bánh bông lan sốt ruốc thơm mềm với phần sốt béo ngậy, đảm bảo không hề ngán. Đây là món lý tưởng cho bữa sáng đầy năng lượng.
Bánh bông lan sốt ruốc với phần nhân béo ngậy mà không ngán
Nguyên liệu cần chuẩn bị
- Trứng gà: 6 quả
- Sữa tươi không đường: 90g
- Dầu ăn: 75g
- Bột mì: 75g
- Bột ngô: 75g
- Đường: 156g
- Nước cốt chanh: 1/2 quả
- Muối: một ít
- Đối với phần sốt trứng: 2 lòng đỏ trứng, 20g đường, 3g muối hoặc 2 thìa nước mắm, 190g dầu ăn, chà bông heo.
Công thức làm bánh bông lan sốt ruốc
Thực hiện theo các bước sau để có món bánh hoàn hảo:
- Bước 1: Tách lòng trắng và lòng đỏ trứng. Đánh lòng trắng với một ít muối, nước cốt chanh và đường cho đến khi bông cứng.
- Bước 2: Trộn bột mì, bột ngô, sữa và dầu ăn vào lòng đỏ để tạo hỗn hợp mịn.
- Bước 3: Kết hợp lòng trắng bông với hỗn hợp lòng đỏ.
- Bước 4: Chuẩn bị khuôn bánh và đổ hỗn hợp vào. Nướng bánh ở nhiệt độ 150 độ C trong 15 phút, sau đó tăng lên 160 độ C trong 25 phút.
- Bước 5: Trong khi bánh nướng, chuẩn bị sốt trứng bằng cách đánh lòng đỏ với muối, nước cốt chanh và đường, sau đó từ từ đổ dầu vào cho đến khi hỗn hợp mịn màng.
- Bước 6: Khi bánh chín, để nguội rồi lấy ra khỏi khuôn.
- Bước 7: Cắt bánh thành từng miếng, cuộn lại và rưới sốt trứng lên cùng chà bông.
Bánh bông lan chà bông không khó thực hiện đúng không nào? Đây không chỉ là món bánh thơm ngon mà còn cung cấp nhiều dinh dưỡng cho cơ thể. Hy vọng bạn sẽ thành công trong việc chế biến những chiếc bánh tuyệt vời để phục vụ gia đình và bạn bè!
Leave a Reply