Trong cuộc sống bận rộn ngày nay, việc tìm kiếm những món canh giàu dinh dưỡng để phục vụ cho bữa cơm gia đình trở thành một thử thách không nhỏ. Đừng lo lắng! Bài viết hôm nay sẽ giới thiệu đến bạn cách nấu canh cải chua thịt bò ngon đúng chuẩn ngay tại nhà.
Nguyên liệu cần chuẩn bị cho canh cải thịt bò
Để có một nồi canh cải chua thịt bò thơm ngon, bạn cần chuẩn bị những nguyên liệu sau:
- 150g thịt bò bắp
- 1 củ tỏi
- 1 củ hành tím
- 200g dưa chua
- 1 quả cà chua (khoảng 100g)
- Hành ngò (rau thơm)
- Gia vị các loại (đường, muối, hạt nêm)
Các bước nấu canh cải thịt bò
Bước 1: Chuẩn bị nguyên liệu
- Rửa sạch dưa chua dưới nước lạnh và vắt cho thật ráo.
- Hành tím và tỏi lột vỏ và băm nhỏ.
- Cà chua rửa sạch và cắt thành 6 múi.
- Hành ngò rửa sạch và cắt khúc vừa ăn.
- Thịt bò thái lát mỏng và ướp với một chút hạt nêm trong khoảng 5 phút để thấm gia vị.
Bước 2: Nấu canh
- Đun nóng nồi canh, cho 1 muỗng dầu ăn vào, sau đó cho hành tỏi băm vào phi thơm.
- Khi hành tỏi dậy mùi thơm, cho thịt bò đã ướp vào xào cho tới khi thịt săn lại.
- Tiếp đến, đổ khoảng 500ml nước vào nồi, đậy nắp và ninh trong khoảng 10 phút, giúp thịt bò mềm. Nếu thấy bọt nổi lên, hãy dùng vá vớt bỏ.
- Trong một chảo khác, cho thêm 1 muỗng dầu ăn cùng với hành tỏi, phi đến khi vàng thơm thì cho cà chua vào, thêm một ít muối và khi cà chua vừa chín tới, cho dưa chua vào xào chung. Khi xào, bạn có thể thêm 1 muỗng cà phê đường để cân bằng vị chua.
- Cuối cùng, cho tất cả nguyên liệu cà chua và cải chua đã xào vào nồi canh, nêm nếm gia vị theo khẩu vị của bạn và để sôi trong khoảng 5 phút.
- Tắt bếp, múc canh ra tô và cùng cả nhà thưởng thức.
Cách chọn thịt bò và cải chua
Để đảm bảo món ăn đạt chất lượng, bạn nên chọn thịt bò có màu đỏ tươi, gân màu trắng và mỡ vàng tươi. Thịt bò phải có độ đàn hồi tốt, không bị dính tay và không có mùi khó chịu. Nên mua thịt tại các cửa hàng uy tín để đảm bảo vệ sinh an toàn thực phẩm.
Đối với dưa chua, bạn cũng cần lựa chọn nơi mua đảm bảo vệ sinh, tránh dưa muối quá lâu, nhìn tổng thể màu sắc nên còn tươi.
Mong rằng hướng dẫn trên của amthuchaiphong.com sẽ giúp bạn thêm một lựa chọn ngon miệng cho bữa cơm gia đình, mang đến một bữa ăn ấm cúng và giàu dinh dưỡng.
Leave a Reply