Post in
Thay mới thực đơn bằng món xà lách xoong trộn thịt bò đầy dinh dưỡng
Nếu bạn đã chán ngấy với những món ăn chiên, xào ngập dầu mỡ, thì đây là thời điểm tuyệt vời để làm mới thực đơn hàng ngày của mình. Cùng Tự vào bếp khám phá món Xà lách xoong trộn thịt bò, vừa dễ làm, lại vừa thơm ngon và bổ dưỡng nhé!
Nguyên liệu cần chuẩn bị cho món xà lách xoong trộn thịt bò
Để chế biến xà lách xoong trộn thịt bò thật hấp dẫn, bạn cần chuẩn bị các nguyên liệu sau:
- 300 gam thịt bò
- 500 gam xà lách xoong
- 2 quả trứng gà
- 1 củ hành tây
- 2 quả cà chua (cà chua bi hoặc cà chua thông thường)
- Chanh, ớt, tỏi
- Hạt nêm, dấm, đường, tiêu, dầu ăn và dầu olive.
Sơ chế nguyên liệu cho món ăn
Sau khi đã chuẩn bị đầy đủ nguyên liệu, bạn bước vào khâu sơ chế như sau:
Bước 1: Lựa chọn thịt bò tươi ngon, thường là thịt đùi, rửa sạch rồi thái thành những lát mỏng.
Bước 2: Chọn những cọng xà lách xoong nhỏ, tươi và rửa sạch. Sau khi cắt rễ, bạn hãy ngâm xà lách trong nước muối pha loãng khoảng 5 phút, rồi rửa lại và để ráo nước, có thể cho vào ngăn mát tủ lạnh để giữ độ giòn.
Bước 3: Rửa sạch cà chua và hành tây. Hành tây cần được thái thành lát mỏng và ngâm trong hỗn hợp dấm + đường để giảm bớt độ hăng. Cà chua cắt thành từng lát hoặc nếu dùng cà chua bi, chỉ cần cắt đôi là được.
Bước 4: Lột vỏ hành và tỏi sạch sẽ.
Bước 5: Luộc trứng gà, sau đó bóc vỏ và thái thành khoanh tròn. Bạn có thể chọn luộc lòng đỏ chín kỹ hoặc để lại lòng đào tùy theo sở thích. Một mẹo nhỏ là sau khi luộc, hãy ngâm trứng vào nước lạnh để dễ bóc vỏ hơn.
Cách chế biến món thịt bò trộn xà lách xoong
Sau khi đã sơ chế xong các nguyên liệu, hãy cùng vào bếp thực hiện món ăn nào!
Bước 1: Sau khi thái thịt bò, bạn hãy ướp với chút tiêu, muối, hạt nêm, tỏi băm và một chút dầu ăn. Để trong ngăn mát tủ lạnh khoảng 20-30 phút để thịt ngấm gia vị.
Bước 2: Đun nóng chảo với vài thìa dầu ăn, rồi cho tỏi băm vào phi thơm. Tiếp theo, cho thịt bò đã ướp vào xào với lửa lớn cho đến khi thịt chín tái, sau đó cho ra đĩa.
Bước 3: Chuẩn bị hỗn hợp gia vị trộn gồm: 1 thìa dầu olive, 3 thìa dấm, ½ thìa muối, 1 thìa nước cốt chanh, 2 thìa đường, cùng ớt và tỏi. Nêm nếm lại cho vừa khẩu vị.
Bước 4: Lấy xà lách từ tủ lạnh ra. Trộn đều xà lách với hỗn hợp gia vị, sau đó thêm thịt bò, cà chua, hành tây và trứng luộc vào, trộn nhẹ một lần nữa cho đều.
Giờ thì chỉ cần bày ra dĩa và thưởng thức món ăn tuyệt vời này!
Giá trị dinh dưỡng của món xà lách xoong trộn thịt bò
Nhiều người có thể chưa nhận thức được giá trị dinh dưỡng tuyệt vời từ rau cải xoong. Đây là loại rau quý, đặc biệt trong mùa đông với hàm lượng vitamin, sắt, canxi, magie, mangan, kẽm và kali rất cao, thậm chí còn nhiều hơn cả bông cải xanh, táo và cà chua. Cải xoong giúp tăng cường miễn dịch và ngăn ngừa ung thư, rất tốt cho sức khỏe phụ nữ.
Ngoài ra, thịt bò cũng mang đến nhiều giá trị dinh dưỡng như vitamin, protein và các axit amin, giúp bổ sung sắt và ngăn ngừa thiếu máu. Sự kết hợp giữa rau cải xoong và thịt bò tạo nên món ăn không chỉ ngon mà còn rất giàu dinh dưỡng.
Hy vọng bài viết này sẽ giúp bạn thực hiện thành công món xà lách xoong trộn thịt bò, một món ăn không chỉ thú vị mà còn mang giá trị dinh dưỡng cao. Hãy thử nghiệm và chia sẻ món ăn này với bạn bè và gia đình, chúc các bạn ngon miệng!
Leave a Reply