Post in
Thịt lợn xào tỏi ấm nồng bữa cơm ngày đông giá lạnh
Thịt lợn xào tỏi – Món ăn dễ làm cho bữa cơm gia đình
Thịt lợn xào tỏi không chỉ ngon miệng mà còn bổ dưỡng và dễ thực hiện, là lựa chọn tuyệt vời cho bữa cơm gia đình. Với nguyên liệu đơn giản, chỉ cần có một chút khéo léo và thời gian chuẩn bị từ 10 đến 15 phút, bạn đã có thể mang đến cho gia đình một món ăn thơm ngon, ấm áp trong những ngày đông lạnh giá.
Thịt lợn dường như đã trở thành thực phẩm quen thuộc trong mỗi bữa ăn của người Việt Nam. Trong khi đó, tỏi là gia vị không thể thiếu, giúp món ăn trở nên hấp dẫn hơn. Hãy cùng khám phá cách làm món thịt lợn xào tỏi qua những bước đơn giản dưới đây nhé!
Nguyên Liệu Chuẩn Bị Cho Món Thịt Lợn Xào Tỏi (Dành cho 4 người)
- 300 gram thịt ba chỉ (hoặc nạc thăn)
- 1 – 2 củ tỏi
- 1 nhánh hành tím
- Gia vị: Hạt nêm, bột ngọt, nước mắm, tương ớt
Hướng Dẫn Chế Biến Thịt Lợn Xào Với Tỏi
Bước 1: Sơ Chế Nguyên Liệu
Đầu tiên, bạn cần làm sạch thịt lợn. Dùng dao lam cạo sạch lông trên da thịt, sau đó hòa 1 thìa muối vào bát nước, thả vài lát gừng và 1 thìa rượu trắng vào. Ngâm thịt trong khoảng 5-10 phút để khử mùi hôi, bước này rất quan trọng giúp món ăn thêm phần thơm ngon.
Sau khi ngâm, rửa sạch thịt và thái thành miếng mỏng. Tùy theo sở thích, bạn có thể bỏ bì hoặc giữ lại.
Tiếp theo, cho thịt vào bát, ướp với ½ thìa hạt nêm, 1 thìa nước mắm, ½ thìa bột ngọt và 1 thìa hành băm nhuyễn. Dùng tay bóp đều để gia vị thấm vào thịt. Nếu có thời gian, bạn nên để thịt ướp trong tủ lạnh khoảng 15-20 phút, còn nếu không thì chỉ cần ướp 5 phút cũng đủ.
Tỏi bóc vỏ, đập dập, băm nhỏ và trộn với 1 thìa tương ớt, 1 thìa đường, 1 thìa nước mắm và một chút dầu điều cho thành hỗn hợp sốt.
Bước 2: Chế Biến Món Ăn
Bắc chảo lên bếp, cho dầu vào đun nóng, sau đó cho thịt đã ướp vào xào đều tay cho đến khi thịt săn lại. Giảm lửa và tiếp tục đảo cho thịt chín đều, có màu hơi xém cạnh, mỡ thịt cũng sẽ được tiết ra bớt.
Khi thịt đã chín, gạn bớt mỡ trong chảo, chỉ để lại một ít để món ăn không bị ngấy. Đổ hỗn hợp sốt đã chuẩn bị vào chảo và đảo tiếp cho đến khi thịt ngấm đều gia vị.
Cuối cùng, bạn cho thịt ra đĩa và thưởng thức cùng với cơm nóng, cảm nhận vị ngon ngây ngất mà món thịt lợn xào tỏi mang lại!
Những Điều Cần Lưu Ý Khi Làm Thịt Lợn Xào Tỏi
- Có thể dùng nhiều loại thịt khác nhau như thịt ba chỉ, thịt nạc hoặc các bộ phận khác của lợn. Tuy nhiên, thịt ba chỉ là lựa chọn tốt nhất vì vừa có độ béo lại không bị khô.
- Chọn tỏi ta vì hương vị thơm ngon, đậm đà hơn nhiều so với tỏi lai.
- Nếu thích ăn cay, có thể thêm ớt tươi, còn nếu không, tương ớt sẽ giúp món ăn có màu sắc hấp dẫn hơn.
- Các bạn có thể thêm các nguyên liệu như tỏi tây, cà rốt hay hành tây để làm phong phú thêm cho món ăn.
- Lượng nguyên liệu có thể điều chỉnh theo số lượng người ăn và khẩu vị cá nhân.
Thịt lợn xào tỏi không chỉ dễ làm mà còn là món ăn rất tốt cho sức khỏe. Nó giúp nâng cao sức đề kháng, tăng cường hệ miễn dịch và là lựa chọn hoàn hảo cho những ai mới ốm dậy hoặc có sức khỏe yếu. Hãy thường xuyên bổ sung món này vào bữa ăn của gia đình bạn!
Leave a Reply