Post in
Súp lơ xào thịt lợn – Món ăn thanh đạm mà bổ dưỡng
Súp lơ xào thịt lợn là một món ăn đơn giản nhưng lại rất bổ dưỡng, không chỉ ngon mà còn dễ dàng thực hiện. Hãy cùng Tự vào bếp để khám phá công thức làm súp lơ xào thịt lợn cho bữa tối thêm phần hấp dẫn nhé!
Hướng dẫn cách làm súp lơ xào thịt lợn
1. Nguyên liệu cần chuẩn bị
Cho một gia đình khoảng 4-5 người, các bạn cần chuẩn bị những nguyên liệu sau đây:
- – Thịt lợn nạc thăn: 300 gram
- – Súp lơ xanh: 1 cây
- – Hành khô: 1 củ
- – Gừng: 1 nhánh
- – Tỏi khô: 1 củ nhỏ
- – Ớt đỏ: 1 quả
- – Gia vị: hạt tiêu, dầu ăn, hạt nêm, hành lá.
2. Quy trình chế biến món súp lơ xào thịt lợn
– **Bước 1:** Rửa thịt lợn sạch sẽ, sau đó ngâm vào nước muối pha loãng cùng với vài lát gừng trong khoảng 10 phút để khử mùi.
– **Bước 2:** Rửa lại thịt lợn dưới nước sạch, sau đó thái thành những miếng mỏng. Ướp thịt với hạt nêm và 1 thìa cà phê nước mắm trong khoảng 15 phút cho thấm vị.
– **Bước 3:** Tách từng nhánh súp lơ thành những phần nhỏ vừa ăn, phần thân cũng tước vỏ và thái mỏng. Rửa sạch rồi để ráo nước.
– **Bước 4:** Rửa sạch hành hoa, loại bỏ phần rễ và lá úa, sau đó thái phần thân trắng thành sợi nhỏ, phần lá xắt thành đoạn 2-3 cm.
– **Bước 5:** Hành khô và tỏi đem đập dập, sau đó băm nhuyễn.
– **Bước 6:** Cho chảo lên bếp, cho 2 thìa dầu ăn vào làm nóng. Sau đó, cho hành và tỏi băm vào phi thơm. Đổ thịt vào xào cho đến khi thịt vừa chín tới, rồi cho ra đĩa.
– **Bước 7:** Đổ thêm dầu ăn vào chảo, cho hành trắng vào phi thơm rồi cho súp lơ vào xào. Nêm gia vị và thêm ít nước cho súp lơ mềm, không bị cháy.
– **Bước 8:** Khi súp lơ gần chín, bạn cho thịt đã xào vào đảo cùng cho tới khi tất cả nguyên liệu chín mềm. Tắt bếp, cho hành lá vào và trộn đều rồi bày ra đĩa.
– **Bước 9:** Rắc ít tiêu và vài lát ớt đỏ lên trên đĩa trước khi thưởng thức cùng cơm nóng.
Một số lưu ý khi chế biến món ăn
– Có thể sử dụng súp lơ xanh, súp lơ trắng hoặc kết hợp cả hai tùy vào sở thích.
– Nên chọn phần thịt nạc thăn hoặc ba chỉ, hoặc các phần mông, vai có nhiều nạc và ít mỡ để xào.
– Nếu thịt có mùi hôi, có thể trần qua nước nóng pha một ít rượu để khử mùi hiệu quả.
– Để món ăn thêm màu sắc và hấp dẫn hơn, bạn có thể thêm cà rốt, hành tây hoặc các loại rau củ khác.
Giá trị dinh dưỡng của súp lơ xào thịt lợn
Món súp lơ xào thịt lợn không chỉ đơn giản và dễ làm mà còn rất bổ dưỡng, mang lại nhiều lợi ích cho sức khỏe. Đây là một món ăn cân bằng và ít chất béo, mang lại nguồn dưỡng chất dồi dào.
– Giá trị dinh dưỡng từ súp lơ:
Súp lơ chứa nhiều chất xơ, sắt, kali cùng các vitamin C, K và protein cao hơn so với nhiều loại rau khác. Những dưỡng chất này rất quan trọng cho cơ thể con người.
Chất xơ trong súp lơ giúp làm tăng sức khỏe hệ tiêu hóa và đường ruột, trong khi protein là yếu tố quan trọng cho sự phát triển cơ bắp. Vitamin C là chất chống oxy hóa hữu hiệu, giúp bảo vệ làn da và tăng cường miễn dịch. Vitamin K1 góp phần giúp xương chắc khỏe và có vai trò quan trọng trong đông máu. Acid folic, kali và sắt đều rất tốt cho sức khỏe tim mạch và hỗ trợ kiểm soát huyết áp.
– Giá trị dinh dưỡng từ thịt lợn:
Thịt lợn là một nguồn cung cấp protein tuyệt vời, rất cần thiết cho nhu cầu cơ thể ở nhiều hoạt động hàng ngày. Nó cũng chứa các vitamin nhóm B và khoáng chất thiết yếu, có lợi cho trí não và hệ miễn dịch, cũng như thúc đẩy sự hình thành tế bào máu và hỗ trợ chức năng thần kinh.
Vì vậy, súp lơ xào thịt lợn thật sự là sự kết hợp hoàn hảo giữa nguyên liệu rẻ tiền nhưng rất tốt cho sức khỏe. Các bạn hãy thường xuyên thêm món ăn này vào thực đơn gia đình để có những bữa ăn đầy đủ chất dinh dưỡng nhé!
Leave a Reply